Prévention ~ nutrition : d'où viennent les leviers de santé ?

Glucides, protéines et lipides doivent être équilibrés selon les recommandations ANSES (40–55 % glucides, 10–20 % protéines, 35–40 % lipides). Un déséquilibre prolongé fatigue l'organisme et favorise le surpoids ou la dénutrition. Health & Food compare vos repas à ces cibles.

Au moins 30 g de fibres par jour (ANSES, PNNS). Elles régulent le transit, nourrissent le microbiote et contribuent à la prévention des cancers colorectaux et des maladies cardiométaboliques. L'agent H&F signale un déficit en fibres et suggère des aliments ciblés.

Limiter à 5 g de sel par jour (ANSES). L'excès de sodium favorise l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Le GEMS repère les plats et condiments trop salés et propose des alternatives pour rester sous le seuil recommandé.

Les sucres libres doivent rester inférieurs à 100 g/j (ANSES). En excès, ils surchargent le pancréas, favorisent l'insulino-résistance et le diabète de type 2. Health & Food identifie les sources cachées (sodas, biscuits, plats préparés) et aide à les réduire.

EPA + DHA : 500 mg/j minimum (ANSES). Un ratio oméga-6/oméga-3 < 4 limite l'inflammation et protège le cœur. Poissons gras, noix, huiles de colza ou de lin. Le GEMS évalue votre ratio et propose des ajustements concrets.

Maximum 12 % de l'apport énergétique en acides gras saturés (ANSES). En excès, ils élèvent le LDL et augmentent le risque cardiovasculaire. Health & Food repère les sources (beurre, fromage, charcuterie, viennoiseries) et suggère des swaps plus favorables.

Environ 2 à 2,5 L d'eau par jour (boissons + aliments). L'ANSES insiste sur l'eau comme boisson de référence. Une bonne hydratation soutient le transit, la cognition et la régulation thermique. Le GEMS peut intégrer vos boissons dans l'analyse globale.

Diversifier les familles d'aliments (fruits, légumes, céréales, légumineuses, protéines, matières grasses) limite les carences en vitamines et minéraux. Le PNNS recommande de varier les couleurs et les textures. Health & Food met en évidence les manques et propose des ajouts ciblés.